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羊羹/月風チョコレート

羊羹へのこだわり

厳選した食材で職人丹精込めて作った素敵な羊羹

『月風・おれんじ』


650g標準サイズ



200gミニサイズ


「オレンジ」のピール(皮)が入っているチョコレート羊羹です。チョコレートとピールがお酒を邪魔しないように仕上げることが一番難しいところです。非常に高度な技術を要します。ここまで練り上げたチョコレート羊羹は他にありません。「オレンジ」は日本酒でいうと吟醸以上の濃厚なもの、ワインでは赤ワインにあわせる方が多いようです。



『月風・れもん』




650g通常サイズ



200gミニサイズ

「レモン」のピール(皮)が入っています。チョコレートとピールがお酒を邪魔しないように仕上げることが一番難しいところです。非常に高度な技術を要します。ここまで練り上げたチョコレート羊羹は他にありません。「レモン」は生酛のように酸度の高いものや白ワインにあわせる方が多いようです。


『月風・塩ぐれーぷふるーつ』


650g通常サイズ


200gミニサイズ

「グレープフルーツ」のピール(皮)と富山湾海洋深層水手作り「黒部の塩」を使用しています。チョコレートとピールがお酒を邪魔しないように仕上げることが一番難しいところです。非常に高度な技術を要します。ここまで練り上げたチョコレート羊羹は他にありません。「グレープフルーツ」はにごり酒やスパークリングなどにあわせる方が多いようです。葉巻にも合うそうです。

「月風(つきかぜ)」はチョコレートの羊羹です。月を見上げながら、盃を持って羊羹を一口、背中越しに流れる風を感じていたい。そんなイメージからこの名前になりました。

 

どら焼き

 羊羹 月風